Ngày 19 tháng 11 năm 2016, tại khuôn viên ĐSQ Việt Nam tại Nhật Bản, Phu nhân Đại sứ Hoàng Thị Minh Hà và Hội phụ nữ Đại sứ quán đã tổ chức lớp học nấu ăn cho 37 vị khách từ trung tâm văn hóa của đài NHK, Nhật Bản. Đầu bếp của đại sứ quán, với hơn 30 năm kinh nghiệm nấu ăn cho các nguyên thủ quốc gia của Nhà khách Chính phủ đã cùng chị em của hội hướng dẫn nấu các món ăn nem cuốn, phở bò và xôi chè theo công thức mang đậm hương vị Hà Nội. 

Các học viên là những người bạn Nhật Bản yêu thích ẩm thực Việt, có tình cảm đặc biệt với Việt Nam, và cả một số phóng viên báo đài của Nhật Bản.

Giới thiệu về ẩm thực Việt Nam, Phu nhân Đại sứ Hoàng Thị Minh Hà chia sẻ: “Văn hóa ẩm thực Việt nam có một lịch sử cả ngàn năm, và được nâng lên đỉnh cao, và được thế giới biết đến vào cuối thế kỷ 18 là một nghệ thuật ẩm thực đặc sắc và đa dạng, là giao thoa những tinh túy của ẩm thực Phương Đông và Phương Tây với những đặc trưng như: 'healthy',  tươi, thơm, dòn, mềm, đẹp, và ngon. Đó là nhờ sử dụng nguyên liệu tươi, không dùng nhiều sữa và dầu, sự kết hợp hài hòa giữa chất liệu 'nóng' và 'lạnh' hay còn gọi là 'Jing' và 'Jang' trong chữ Hán, với gia vị, herbs và rau.

Trong bầu không khí vui tươi, sôi nổi khi cùng nhau thực hành món Nem cuốn, Phu nhân Hoàng Thị Minh Hà còn giới thiệu:“Những món ăn Việt đặc trưng với nghệ thuật chế biến tinh tế, riêng biệt, món ăn Việt Nam rất đặc biệt, rất tốt cho sức khỏe, lúc nào cũng tươi. Bạn ăn như thế nào thì con người bạn sẽ thể hiện ra như vậy. Bạn nhìn xem, người Việt Nam, đặc biệt là phụ nữ rất mảnh dẻ và trông lúc nào cũng tươi tắn, đầy sức sống”. 

Xuyên suốt buổi học, đầu bếp và các thành viên Hội phụ nữ Đại sứ quán đã tân tình hướng dẫn các học viên thực hành làm món Nem cuốn - món ăn đã được đưa vào danh sách những món ăn hấp dẫn nhất thế giới.  Các học viên đươc thưởng thức món cuốn do chính mình làm, và khen hết lời món phở bò và xôi chè do đầu bếp Hoàng Anh và hội nấu.

Lớp học đã kết thúc bằng một đàm thoại sôi nổi về đất nước và con người Việt nam, những nét khác biệt và tương đồng giữa món ăn hai nước Nhật - Việt, và giới thiệu về du lịch ẩm thực đa dạng của Việt nam dọc theo chiều dài của đất nước. Lúc chia tay, một bạn Nhật đã phát biểu 'Các bạn đã thực sự đã làm rất tốt vai trò đại diện cho đất nước'. Phóng viên Nhật Junko Katano - người có sáng kiến về lớp học này cùng Phu nhân Đại sứ Hoàng Thị Minh Hà đã nói “Rất nhiều bạn Nhật quan tâm về văn hóa và ẩm thực Việt nam. Bất cứ lúc nào các bạn có thời gian và muốn tổ chức những sự kiện tương tự, hãy nói với tôi và chúng ta lại cùng tổ chức những sự kiện có ý nghĩa như thế này.” Một phần đóng góp của các bạn Nhật cho lớp học này sẽ được Hội Phụ nữ ĐSQ đóng góp cho công tác từ thiện hàng năm của Hội.